PROYECTO DE HUERTO ESCOLAR

 

COLEGIO DE ESTUDIOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS DEL ESTADO DE OAXACA

ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO

 

ALUMNAS: HALI RUIZ MARTÍNEZ, ELIZABETH JIMENEZ JIMENEZ, SURISADDAI MARTINEZ JIMENEZ.

 

 

DOCENTES: ING. EMMA SÁNCHEZ HERNANDEZ

LIC: MARÍA DEL CARMEN VASQUEZ DÍAZ

 

 

U.A.C: TALLER DE CIENCIAS II

GESTIÓN DE ARCHIVO DE TEXTO

SOCIEMOCIONAL III

 

 

GRUPO: 301

 

 

SEMESTRE: TERCERO

 

 

PARCIAL: III

 

 

 

PROYECTO HUERTO ESCOLAR

Resumen

El proyecto del huerto escolar en la institución educativa EMSaD 15 de Santa María Ozolotepec tuvo como propósito investigar la relación entre la calidad del suelo y el crecimiento de las plantas, con el objetivo final de obtener una buena cosecha que pudiera ser consumida en el comedor escolar. Este estudio se centró en analizar cómo diversos factores, como el agua y el suelo, influyen en el desarrollo de plantas como rábanos, lechugas y cilantro, en contraparte, los objetivos específicos del proyecto incluyeron medir la altura de todas las plantas, cuantificar la cantidad de hojas en las lechugas, pesar la materia del rábano y medir la altura del cilantro, estos objetivos permitieron una evaluación detallada del crecimiento vegetal en función de las condiciones del suelo y el riego, además la investigación planteó la hipótesis de que la calidad del suelo y la cantidad de agua son determinantes en el desarrollo de las plantas, los resultados confirmaron esta hipótesis, demostrando que es posible obtener cosechas abundantes y de calidad mediante prácticas agrícolas sencillas y sostenibles, en particular, se observó que el uso de abono y un riego adecuado promovieron un crecimiento más robusto y saludable de las plantas, los rábanos crecieron significativamente mejor en suelos abonados, mientras que las lechugas desarrollaron más hojas y de mayor tamaño en suelos enriquecidos con materia orgánica y con riego óptimo, además, el cilantro también mostró una mayor altura y un color verde más intenso cuando se cultivó en suelos abonados. Estos hallazgos tienen importantes implicaciones para la producción de hortalizas a pequeña escala, como en los huertos escolares, proporcionando información valiosa para optimizar la producción de hortalizas en el EMSaD 15, garantizando un suministro que nos beneficie como comunidad estudiantil.

Abstract:

The school garden project at the EMSaD 15 educational institution in Santa María Ozolotepec aimed to investigate the relationship between soil quality and plant growth, with the ultimate goal of obtaining a good harvest that could be consumed in the school cafeteria. This study focused on analyzing how various factors, such as water and soil, influence the development of plants such as radishes, lettuce and cilantro, in contrast, the specific objectives of the project included measuring the height of all plants, quantifying the amount of leaves in lettuce, weighing radish matter and measuring the height of cilantro, these objectives allowed a detailed evaluation of plant growth based on soil conditions and irrigation, in addition the research hypothesized that soil quality and the amount of water are determinants in the development of plants, the results confirmed this hypothesis, demonstrating that it is possible to obtain abundant and quality harvests through simple and sustainable agricultural practices, in particular, it was observed that the use of fertilizer and adequate irrigation promoted a more robust and healthy growth of plants, radishes grew significantly better in fertilized soils, while lettuces developed more and larger leaves in soils enriched with organic matter and with optimal irrigation, in addition, cilantro also showed a greater height and a deeper green colour when grown in fertilised soils. These findings have important implications for small-scale vegetable production, such as in school gardens, providing valuable information to optimise vegetable production at EMSaD 15, ensuring a supply that benefits us as a student community.

Introducción

Día con día a nivel mundial, la escasez de alimentos y la contaminación de estos por pesticidas son problemas de creciente preocupación, debido a que millones de personas enfrentan la inseguridad alimentaria debido a factores como el cambio climático, la degradación del suelo y las prácticas agrícolas insostenibles, además, el uso excesivo de pesticidas y productos químicos en la agricultura ha llevado a la contaminación de los alimentos, lo que afecta la salud de los consumidores y el equilibrio de los ecosistemas, sin embargo, en este contexto global, es fundamental buscar alternativas sostenibles y seguras para la producción de alimentos, dentro de la institución educativa EMSaD 15 de Santa María Ozolotepec ha demostrado ser un modelo de producción agrícola sostenible a lo largo de este proyecto, en esta escuela, se cultivaron  rábanos, lechugas y cilantro, en condiciones que minimizan el uso de contaminantes, teniendo en cuenta diversos factores, basándonos en este enfoque no solo asegura alimentos más seguros y saludables para la comunidad escolar, sino que también promueve prácticas agrícolas que respetan y preservan el medio ambiente. El proyecto del huerto escolar en EMSaD 15 es un ejemplo inspirador de cómo es posible cultivar alimentos de manera responsable y sostenible, incluso en un mundo donde la contaminación y la escasez de recursos son desafíos constantes. La iniciativa de la siembra de hortalizas dentro de la institución escolar EMSaD15 no solo contribuyo a la seguridad alimentaria de la comunidad local, sino que también educo a los estudiantes implicados y exteriores sobre la importancia de la agricultura sostenible y el cuidado del medio ambiente.

 

JUSTIFICACIÒN

Un huerto escolar, nos trae consigo importantes beneficios mejorando la calidad de vida. Al sembrar nuestras propias plantas, podemos consumir alimentos más frescos y nutritivos, ayudándonos a tener hábitos saludables entre los estudiantes. Así mismo, nos ayuda a disminuir la huella del ciclo carbono, favoreciendo al medio ambiente, debido a que las plantas absorben el dióxido de carbono y emiten oxígeno, ayudándonos en la contribución de la disminución del dióxido de carbono. Además, fomenta la responsabilidad social y ambiental entre los estudiantes con la integración y participación de todas y todos. De igual manera conecta a los estudiantes con la naturaleza.

Observación del problema

 

Planteamiento del problema.

 La influencia de la calidad del suelo en el crecimiento de las plantas: la calidad del suelo es un factor fundamental que determina el crecimiento y desarrollo de las plantas. Un suelo sano proporciona los nutrientes, la humedad y la estructura necesarios para un mejor desarrollo de las plantas. Sin embargo, la degradación del suelo, causada por la contaminación, la erosión, la compactación y la pérdida de materia orgánica, está afectando la capacidad de los suelos para sustentar la vida vegetal.

Pregunta de investigación.

¿Cómo influye la calidad del suelo en el crecimiento de las plantas?

 

Esta pregunta de investigación es crucial debido a la preocupación por la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental. Así mismo, comprender cómo la calidad del suelo afecta el crecimiento de las plantas nos permite:

 

- Mejorar las prácticas agrícolas: Identificar las mejores prácticas para mantener y mejorar la calidad del suelo, lo que a su vez aumenta la productividad de los cultivos.

- Proteger la biodiversidad: Un suelo sano es esencial para la biodiversidad vegetal y animal.

- Combatir el cambio climático: Los suelos saludables actúan como sumideros de carbono, ayudando a mitigar el cambio climático.

Metodología: La investigación se llevará a cabo mediante:

 

- Análisis de suelo: Se analizarán muestras de suelo para determinar su composición química y física.

- Experimentos de crecimiento: Se realizarán experimentos controlados para evaluar el crecimiento de las plantas en diferentes tipos de suelo.

- Análisis estadístico: Se utilizarán técnicas estadísticas para analizar los datos y determinar la relación entre la calidad del suelo y el crecimiento de las plantas.

 

Resultados esperados: Se espera que los resultados de esta investigación arrojen luz sobre la importancia de la calidad del suelo para el crecimiento de las plantas, proporcionando información valiosa para la toma de decisiones en el ámbito agrícola y ambiental.

 

 

PREPARACION DEL SUELO.

Hoy hablaremos sobre uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de cultivar hortalizas: la preparación de la tierra. sabemos que la calidad y el cuidado del suelo son esenciales para obtener una cosecha saludable y abundante. 

La preparación adecuada de la tierra es esencial para un cultivo de hortalizas exitoso. Antes de plantar cualquier semilla, es importante asegurarse de que la tierra esté lista para recibir los nutrientes y el agua que las plantas necesitan para crecer.

Lo primero que se debe hacer es limpiar el área de cualquier tipo de maleza, piedras y escombros que puedan obstruir el crecimiento de las plantas. A continuación, se debe arar la tierra utilizando una herramienta como un arado o una pala.

Después de arar, se debe agregar abono orgánico al suelo para enriquecerlo con nutrientes importantes para el crecimiento de las plantas. El abono puede ser comprado en tiendas especializadas o se puede hacer en casa con materiales como restos de comida y hojas secas.

Una vez que se ha agregado el abono, se debe mezclar bien con la tierra utilizando una herramienta como un rastrillo o una azada. Es importante asegurarse de que el abono esté bien distribuido en la tierra para que todas las plantas tengan acceso a los nutrientes.

Después de mezclar el abono, se debe nivelar la tierra para crear una superficie uniforme y fácil de trabajar. Si la tierra es demasiado compacta, se puede agregar arena para mejorar la estructura del suelo y permitir un mejor drenaje.

Finalmente, se deben crear surcos o camas elevadas donde se plantarán las semillas. Estos surcos deben tener una distancia adecuada entre ellos para permitir que las plantas crezcan y tengan suficiente espacio para desarrollarse.

La limpieza, el arado, la adición de abono, la mezcla, la nivelación y la creación de surcos son pasos importantes que deben seguirse cuidadosamente para asegurar que las plantas tengan acceso a los nutrientes y el agua que necesitan para crecer y prosperar

Cuando se trata de cultivar hortalizas, la preparación adecuada del suelo es esencial para garantizar una cosecha saludable y abundante. Antes de sembrar cualquier tipo de hortaliza, es importante seguir algunos pasos clave para preparar la tierra de manera adecuada.

Paso 1: Eliminar malezas y restos de cultivos anteriores

Antes de comenzar cualquier tipo de labranza en el terreno, es importante retirar cualquier tipo de maleza y restos de cultivos anteriores que puedan estar presentes en el suelo. Esto ayudará a eliminar posibles enfermedades y plagas que puedan afectar la nueva siembra. Para ello, puede utilizarse una herramienta de labranza o bien hacerlo de forma manual.

Paso 2: Labrar y airear el suelo

Una vez que se ha eliminado toda la maleza y restos de cultivos anteriores, es importante labrar y airear el suelo. Esto ayudará a mejorar la estructura del suelo y permitirá que las raíces de las hortalizas se expandan fácilmente. Para ello, se puede utilizar una herramienta de labranza o bien hacerlo de forma manual con una horca o azada.

Es importante recordar que no se debe labrar el suelo cuando esté demasiado húmedo o demasiado seco, ya que esto puede dañar la estructura del suelo y afectar negativamente la siembra.

Paso 3: Agregar nutrientes al suelo

Una vez que se ha labrado y aireado el suelo, es importante agregar nutrientes al suelo para ayudar a las hortalizas a crecer de manera saludable. Esto puede hacerse mediante la adición de abono orgánico, compost o fertilizantes químicos.

Es importante asegurarse de que los nutrientes estén bien mezclados con el suelo para que las raíces de las hortalizas puedan absorberlos fácilmente.

Paso 4: Nivelar el suelo

Una vez que se han agregado los nutrientes, es importante nivelar el suelo para que la siembra sea uniforme. Esto puede hacerse utilizando una herramienta de nivelación o bien de forma manual con un rastrillo.

Es importante asegurarse de que el suelo esté bien nivelado para evitar la acumulación de agua en algunas áreas, lo que puede afectar negativamente la siembra.

Paso 5: Regar el suelo

Finalmente, es importante regar el suelo para que esté húmedo antes de la siembra. Esto ayudará a las semillas a germinar y a establecerse de manera adecuada.

Es importante asegurarse de que el suelo esté húmedo, pero no empapado, ya que esto puede afectar negativamente la germinación de las semillas.

 

 

PLANTAS A SEMBRAR.

¿Qué es el rábano?

El rábano, también conocido como Raphanus sativus, rabanete o daikon en la región asiática, es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Brasicáceas o Crucíferas, cuyo nombre científico es Raphanus sativus. Es un tubérculo de estación fría, que madura rápidamente y es fácil de cultivar. La parte del rábano que suele consumirse es la raíz, pero sus hojas, flores y semillas también son de uso comestible en algunas zonas. Este tubérculo casi siempre se come crudo.

Existe una amplia variedad de rábanos, y cada una muestra diferencias en cuanto a la forma, el color, el tamaño y las estrategias de cultivo.

Características y datos curiosos sobre el rábano.

• El rábano estándar es de color rojo por fuera y blanco por dentro, aunque existen otras variedades de color rosa, amarillo, gris y morado. Se dice que el primer rábano fue de color negro.
• Es una raíz que crece en forma redonda y alcanza el tamaño aproximado de una pelota de ping-pong o golf.
• Su sabor ligeramente picante y la textura crujiente hacen del rábano un tubérculo muy especial.
• Al pertenecer a la familia de las crucíferas, es considerado como un primo de las coles de Bruselas, la col, el brócoli, el nabo, la coliflor, entre muchos otros vegetales.
• El rábano es rico en vitaminas y minerales, como la vitamina C, K, vitaminas del grupo B, beta carotenos, folatos, magnesio y calcio, entre otros micronutrientes.

Preparación del suelo para cultivar rábano.

Antes de sembrar, el terreno debe estar bien removido y sin piedras. Los rábanos requieren un suelo suelto y sin malezas. Si el suelo es muy arcilloso, añade arena para mejorar el drenaje. La profundidad de la siembra debe ser de aproximadamente 1 pulgada.

Riego del rábano

Los rábanos necesitan un riego constante para producir raíces grandes y suaves. Riega las plantas al menos dos veces por semana para mantener el suelo húmedo. Si el tiempo es seco, riega más a menudo.

¿Qué es el cilantro y para qué sirve?

El  cilantro es una planta aromática que se utiliza mucho en diversas regiones, pero además se usa para problemas digestivos incluyendo el malestar estomacal entre otros. Su nombre científico es Coriandrum sativum, también llamado coriandro (aunque este término se usa más para referirse a sus semillas), cilantro europeo o perejil chino.

·         Algunas mujeres que amamantan usan cilantro por los beneficios a la hora de aumentar el flujo de leche.

·         En los alimentos, el cilantro se utiliza como especia culinaria y para prevenir la intoxicación alimentaria.

·         En la fabricación de diversos productos, el cilantro se utiliza como agente saborizante, ya sea en medicamentos y en el tabaco, como fragancia en cosméticos y jabones.

·         Propiedades del cilantro y qué hace en nuestro organismo

·         El cilantro puede bajar el nivel de azúcar en la sangre y ayudar a matar algunos parásitos, pero actualmente no hay suficiente información para saber cómo el cilantro funciona exactamente para estos usos medicinales.

·         Lo cierto es que el cilantro contiene muchas propiedades nutricionales que hay que tener bien presente, porque más allá de su uso como condimento o aromatizante, es altamente nutritivo.

·         Cabe destacar que tan solo un puñado de hojas de cilantro fresco de unos 10 gramos nos puede llegar a aportar 56 mg de vitamina C, muy importante para fortalecer el sistema inmunitario y muy activa en sus propiedades como uno de los alimentos antioxidantes destacables, excelente para la piel, entre muchas cosas más.

·         La misma cantidad de cilantro nos estará aportando a su vez 340 kg de vitamina A o beta carotenos, también muy potente antioxidante y un nutriente muy importante para la salud ocular.

·         En cuanto a los minerales, la misma cantidad de cilantro nos estará aportando 75 mg de calcio, 48 mg de fósforo y 4 mg de hierro, entre otras cosas. Y todo esto con tan solo 27 kcal que es lo que tienen estas cantidades de la hierba.

 

RIEGO DEL CILANTRO.

El riego del cilantro varía dependiendo el suelo, sin embargo, el cilantro suele tener un riego que consta cada 48 horas, es decir un día sí y un día no, esto con el motivo de tener un crecimiento y desarrollo exitoso.

¿Qué ES LA LECHUGA?

La lechuga es uno de los vegetales más populares a nivel mundial, proviene de la planta Láctica Sativa el cual suele encontrarse en zonas templadas. Es de color verde claro y blanco estando formada por varias hojas que están una sobre otra con un sabor picante amargo y picante siendo un ingrediente perfecto para las comidas.

 La lechuga es un vegetal muy conocida y popular en todo el mundo, esta se puede consumir fresca y cruda o puede formar partes de diversas ensaladas acompañadas de aliños como cebollas, tomates, ajos, ajís, entre otros.  Su estructura es robusta y suele ser de color verde claro con un poco de blanco, aunque existen lechugas de color rojo.  Esta hortaliza está formada por grandes hojas que se colocan unas sobre otras, su sabor es un poco picante y amargo siendo un perfecto ingrediente para las ensaladas.

Esta proviene Lactuca sativa el cual es una planta anual que se suele hallar en zonas y regiones templadas. Existen una gran variedad de ensaladas, entre las más conocidas se encuentran la escarola, el cual tiene un sabor picante y amargo, esta se caracteriza por tener unas hojas muy lisas. También hallamos la lechuga francesa el cual tiene hojas tiernas, verdes y largas, a diferencia con la lechuga escarola esta tiene un sabor dulce. Otras de las más recalcables es la lechuga con el nombre de cogollo romana, el cual tiene hojas apretadas y un sabor suave. Este es un alimento muy bajo en nutrientes a comparación con otros vegetales, aunque aporta diversas vitaminas como la K, C y provitamina A.

La hortaliza llamada lechuga posee una gran variedad de beneficios efectivos para la salud del cuerpo humano, esta posee un efecto saciante por lo que es uno de los alimentos que más se utilizan en dietas para adelgazar, esto se debe gracias a su alto porcentaje de agua y por su bajo aporte calórico disminuyendo así el hambre. Sirve también para mejorar la digestión estimulando el movimiento intestinal debido a su gran contenido de fibra descartando toxinas del cuerpo por lo que es muy provechosa para personas que padecen de cálculos renales.

Es perfecta para dormir, este es el beneficio más extraño que posee la lechuga, esto se debe porque la lechuga contiene propiedades que suministran la relajación en el cuerpo al igual que el buen descanso por las horas nocturnas, la propiedad principal en este beneficio es la lactucin el cual es una sustancia que se halla en pocos alimentos constituyéndose con propiedades calmantes y analgésicas actuando sobre nuestro sistema nervioso ayudando a la vez con dolores corporales.

Ayuda a reducir el colesterol y es muy efectiva para los diabéticos gracias a sus propiedades que el organismo de toxinas evitando a que el nivel de azúcar suba en la sangre gracias a sus componentes hipoglucemiantes. Es un alimento vital para las mujeres embarazadas, la lechuga contiene una gran cantidad de ácido fólico en cual ayuda en la formación y producción de células sanguíneas y fortificar nuestro sistema inmunológico.

Como se mencionó al principio de este articulo la lechuga tiene altos contenido de minerales y vitaminas, entre ellas la vitamina C, que es excelente para absorber el hierro de los vegetales por lo que puede ser muy útil para las personas que padezcan de anemia ferropénica y por último es vital para la salud ósea, el consumo de esta hortaliza hará que tengamos un alto contenido de minerales en nuestro organismo como el magnesio y el calcio los cuales son muy esenciales para nuestros huesos y dientes evitando enfermedades como la osteoporosis.

 

RIEGO Y CANTIDAD DE AGUA NECESARIA PARA LA LECHUGA.

El riego adecuado para las lechugas puede variar según el clima, la variedad de lechuga y el tipo de suelo. Sin embargo, aquí tienes algunas pautas generales para el riego de las lechugas:

 

1.   Frecuencia de riego: Las lechugas requieren un riego regular para mantener el suelo húmedo, pero no saturado. En general, se recomienda regar las lechugas de 2 a 3 veces por semana, dependiendo de las condiciones climáticas y del drenaje del suelo.

 

2.     Cantidad de agua: La cantidad de agua necesaria puede variar según el tamaño de las lechugas y las condiciones ambientales. Como regla general, proporciona de 2 a 3 centímetros de agua por semana, asegurándote de que el suelo esté bien humedecido, pero no encharcado.

 

 

RELEVANCIA CIENTIFICA.

Un huerto escolar no solo es un espacio para el aprendizaje practico, sino que también se convierte en un laboratorio al aire libre, donde se puede realizar investigaciones científicas interesantes y relevantes.

En este proyecto, se puede realizar observación y estudio del crecimiento de las plantas, así como sus diferentes etapas de desarrollo y las características de las diferentes especies. De igual forma, tiene una gran relevancia científica en la ecología debido al estudio de las interacciones entre las plantas, la biodiversidad, el entorno y el equilibrio ecológico. A continuación, se presentan las principales relevancias científicas.

 El manejo del agua: estudio de las técnicas de riego eficientes, el uso del agua de la lluvia y la conservación y cuidado del agua.

QUIMICA.

-NUTRICION VEJETAL: estudio de los nutrientes que necesitan las plantas para crecer, la composición química del suelo, la absorción de nutrientes por las raíces y el efecto de los fertilizantes.

-ENERGIA SOLAR: Investigación sobre la influencia de la luz solar en el crecimiento de las plantas y la fotosíntesis.

 -AGRICULTURA SOSTENIBLE: manejo de plagas y enfermedades.

Estudio de las plagas y enfermedades que afectan a las plantas y la importancia de la biodiversidad para prevenir las plagas.

 

VIABILIDAD

Un huerto escolar nos sería una alternativa viable y exitosa, ya que en la instalación del EMSaD 15 Santa María Ozolotepec, se cuenta con un invernadero en donde como estudiantes podemos llevar a cabo la realización de un huerto escolar, ya que tiene acceso a luz solar y agua, así mismo, se cuenta con herramientas necesarias, como semillas, herramientas de trabajo y abono. De igual forma se cuenta con la posibilidad de rotación de tareas que se llevaran a cabo durante este proyecto (como el riego y el desyerbe) debido a que el huerto requiere un mantenimiento constante para garantizar sostenibilidad.

BENEFICIOS Y VENTAJAS DEL HUERTO ESCOLAR

-Aprendizaje practico: El huerto escolar ofrece una oportunidad única para el aprendizaje practico, la experiencia y la conexión con la naturaleza

-Salud y nutrición: El huerto escolar nos proporcionara alimento frescos y nutritivos para los estudiantes, fomentando hábitos saludables y una mejor alimentación.

-Desarrollo de habilidades:  El trabajo en el huerto nos ayudará para desarrollar habilidades, tales como la responsabilidad, el trabajo en equipo, la organización, el compañerismo y la resolución de problemas.

-Conciencia ambiental: El huerto fomenta la conciencia ambiental, el cuidado del agua, así como su importancia, cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad

-Vinculación estudiantil: El huerto será un espacio para la participación de la comunidad estudiantil de grupo 301.

 

IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL.

 

Un huerto escolar no solo es un espacio para el aprendizaje practico, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad.

Impacto ambiental positivo:

- Reducción de la huella de carbono: El huerto escolar promueve el consumo de alimentos locales y de temporada, disminuyendo la necesidad de transportar productos desde largas distancias y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero.

- Conservación del agua:  El huerto escolar puede implementar técnicas de riego eficientes como el riego por goteo, utilizando el agua de lluvia, lo que contribuye a la conservación de este recurso vital.

- Protección del suelo:  El huerto escolar fomenta prácticas de agricultura sostenible como la rotación de cultivos, la reducción de pesticidas, lo que mejora la salud del suelo y previene la erosión.

- Biodiversidad:  El huerto escolar puede atraer polinizadores como abejas y mariposas, creando un hábitat para la fauna local y contribuyendo a la biodiversidad del entorno.

 

Impacto social positivo:

- Conciencia ambiental:  El huerto escolar sensibiliza a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura sostenible, la conservación de los recursos naturales y la seguridad alimentaria.

- Promoción de hábitos saludables:  El huerto escolar fomenta el consumo de frutas y verduras frescas, lo que contribuye a una dieta más saludable y a la prevención de enfermedades.

- Integración social:  El huerto escolar puede ser un espacio para la interacción social, la colaboración y el trabajo en equipo, fomentando la integración de los estudiantes y la cohesión social.

- Responsabilidad social:  El huerto escolar enseña a los estudiantes la importancia de la responsabilidad social, la cooperación y el cuidado del medio ambiente.

- Empoderamiento comunitario:  El huerto escolar puede ser un espacio para la participación de la comunidad, fomentando la colaboración entre la escuela y los mismos estudiantes de distintos semestres.

 

INTERES EDUCATIVO

El huerto escolar no solo será un espacio para la producción de alimentos, sino que se convertirá en un aula al aire libre que ofrece un sinfín de oportunidades para el aprendizaje significativo interesante.

 

Aspectos educativos:

 - Aprendizaje práctico: El huerto escolar permite a los estudiantes aprender de forma práctica sobre diferentes áreas del conocimiento:

 -Ciencias Naturales:  Observación del crecimiento de las plantas, sus ciclos de vida, las diferentes especies, las relaciones entre plantas, animales e insectos, la importancia de la biodiversidad y los ecosistemas.

- Biología:  Estudio de la fotosíntesis, la reproducción de las plantas, los nutrientes que necesitan las plantas para crecer, la importancia del suelo, etc.

- Ecología:  Conocimiento de los ciclos naturales, la importancia de la conservación del agua, el manejo de residuos orgánicos, la agricultura sostenible y el cuidado del medio ambiente.

- Nutrición:  Aprendizaje sobre la importancia de una dieta sana, el valor nutricional de las frutas y verduras y la relación entre la alimentación y la salud.

- Matemáticas:  Cálculo de áreas, volúmenes, proporciones, mediciones de crecimiento, análisis de datos de producción, etc.

- Lengua y literatura:  Escritura de diarios de campo, elaboración de informes, creación de cuentos y poemas relacionados con el huerto, etc.

- Artes:  Diseño de carteles, elaboración de maquetas, fotografía, etc.

- Desarrollo de habilidades: El trabajo en el huerto fomenta el desarrollo de habilidades esenciales para la vida:

- Habilidades motoras:  Sembrar, plantar, regar, cosechar, etc.

- Habilidades cognitivas:  Observación, análisis, investigación, resolución de problemas, toma de decisiones, etc.

- Habilidades sociales:  Trabajo en equipo, colaboración, comunicación, responsabilidad, respeto por el trabajo de los demás, etc.

- Motivación y participación: El huerto escolar será una herramienta para aumentar la motivación y la participación de los estudiantes en el aprendizaje. El contacto directo con la naturaleza, la experiencia práctica y la posibilidad de ver los resultados del trabajo pueden despertar el interés y curiosidad.

- Conciencia ambiental: El huerto escolar nos ayudara como estudiantes a comprender la importancia de la agricultura sostenible, la conservación de los recursos naturales, la seguridad alimentaria y la responsabilidad social.

 

 

REVISIÓN BIBLIOGRAFICA

Analizando diversas opiniones sobre expertos profesionales en el cultivo de hortalizas, Cenarro (1978) menciona que para un buen desarrollo de cultivo se requiere que el suelo sea profundo, permanente, esponjoso y con abundancia de materia orgánica, por otra parte, Martínez (2007) asegura que la preparación del terreno antes de la siembra es una de las prácticas agrícolas que mayor atención y cuidado que requiere de arte del agricultor. Una preparación adecuada del terreno promoverá el crecimiento y desarrollo adecuado para las raíces de las plantas. Las raíces se desarrollarán dentro de un volumen mayor de suelo, por lo cual podrán extraer con mayor facilidad el agua y los nutrientes requeridos por la planta. Mediante esta práctica se eliminan residuos vegetales existentes, se mejora la arenación del suelo, facilitan la descomposición de la materia orgánica existente y se favorece al control y enfermedades del suelo.

 

Por otro lado, Reynaldo Escobar 2011 señala que la agricultura esta siempre en armonía con la naturaleza, para mantener un equilibrio entre la producción de alimentos y conservación de los productos naturales. En la naturaleza todo se recicla como la materia no se destruye solo se transforma.

Así mismo, es importante tomar en cuenta la calidad de suelo, debido a que el crecimiento y su sostenibilidad, depende principalmente de los minerales del suelo, con base a lo anterior, el ingeniero Rodríguez, dicta que Antes de establecer el cultivo, es necesario conocer las condiciones físicas y químicas del suelo, por lo cual, es necesario realizar un análisis del mismo, a la profundidad 0 a 30 cm. Este debe indicar la cantidad de nutrientes que se encuentran disponibles en el suelo, tanto macro y micronutrientes, además de proporcionar información sobre el pH del suelo, conductividad eléctrica, y el porcentaje de materia orgánica que este contiene. En lo posible, tomar una muestra de suelo, que incluya terrones en la profundidad indicada, para determinación de densidad aparente y textura, en un laboratorio de suelos (Carrasco y Riquelme, 2013). Estos parámetros físicos de suelos, indicarán la posible presencia de problemas de compactación, que pudiesen complicar el crecimiento de las raíces de las plantas, al verse.

De igual manera, la ingeniera Vega Candía argumenta que, en cuanto al tullimiento del suelo, en la preparación del mismo, este debe generar un tamaño de terrones que permita el establecimiento, germinación de semillas, y la emergencia de los platines. Si se trata de plantas, los terrones deben tener un tamaño que permita una adecuada unión entre el suelo y las raíces, de manera que no se vea alterado el almacenamiento de agua y nutrientes. Además, se debe considerar una humedad adecuada para la preparación del suelo, debido a que las labores se dificultarán si no presentan una condición óptima o “condición friable”. En la práctica, la condición friable se reconoce al tomar el suelo con la mano y conseguir que este se disgregue fácilmente al ser presionado, sin dejar restos adheridos en ellas, es decir alcanzando una estructura granular. Un suelo muy húmedo se adhiere a la mano, incluso se puede moldear, y en el caso opuesto, de contener poca humedad, se forman terrones que cuesta disgregarlos.

De igual forma, un factor muy importante a considera en el cultivo en el cultivo de hortalizas es el riego adecuado que se debe de tener, para mejorarla calidad del crecimiento de las plantas futuras a sembrar, ya que tal como lo dicta el ingeniero agrónomo Carrasco Jiménez Optimizar el uso del agua, siendo este un recurso escaso y saber aplicar riegos de manera oportuna, es vital para el desarrollo óptimo de las plantas. Como se describió en el capítulo anterior, para conocer cuándo y cuánto regar, es necesario conocer diversos factores que dependerán del cultivo, y de las condiciones climáticas de la zona. Para una producción de hortalizas bajo invernadero, se recomienda utilizar cintas de riego de polietileno, las cuales son más económicas y tienen una duración de 2 años aproximadamente. Lo ideal es la instalación de 2 cintas por mesa de cultivo, las cuales permitirán lograr una mayor zona húmeda.

OBJETIVOS Y VARIABLES

EL OBJETIVO GENERAL DE ESTA INVESTIGACIÓN ES:

d Determinar la relación entre la calidad del suelo y el crecimiento de las plantas, analizando variables como:

v  Identificar como influyen diversos factores en el crecimiento de las plantas, como el agua y el suelo.

 

LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 

v  Medir la altura de todas las plantas.

v  Medir la cantidad de hojas de las lechugas.

v  Pesar la cantidad de materia del rábano.

v  Medir la altura del cilandro.

 

El objetivo final de esta investigación es obtener una buena cosecha y poder consumir las verduras en el comedor escolar del EMSaD 15 Santa María Ozolotepec.

Hipótesis y variables

Hipótesis sobre el rábano

La cantidad de materia dependerá significativamente de la calidad del suelo del lugar donde está planta se encuentra sembrada; debido a que los rábanos que se encuentran sembrados en abono tendrán un gran crecimiento a diferencia de los rábanos que se encuentran sembrados solamente en la tierra

La cantidad de agua suministrada a las plantas tendrá un impacto significativo en su crecimiento, de manera que un riego adecuado promoverá un mayor desarrollo vegetativo, mientras que un exceso o defecto de agua podría limitar su crecimiento y afectar su salud.

Hipótesis sobre la lechuga

El suministro de una cantidad óptima de agua a las plantas de lechuga favorecerá un mayor desarrollo foliar, reflejado en un aumento significativo en el número y tamaño de las hojas, en comparación con aquellas plantas que reciben una cantidad de agua menor o mayor a la óptima.

La cantidad de hojas de lechuga, así como su altura dependerá en gran parte de la calidad del suelo y de la cantidad de materia orgánica en la que esta se encuentra sembrada.

Hipótesis sobre el cilandro

La cantidad de veces de riego suministrado en el cultivo de cilantro influirá significativamente en la altura del cilantro, así como en su color; así mismo la calidad del suelo y su cantidad de materia orgánica influirá en el color de las hojas del cilantro y su altura, ya que en el suelo que se encuentra compuesto solamente por abono el cilantro tendrá un color más verde y su altura será mayor a comparación del cilantro sembrado solamente en tierra.

Variables

Variables independientes:

Calidad del suelo, textura (arcillosa, arenosa, franca), cantidad de materia orgánica.

Cantidad de agua: Se refiere al volumen de agua suministrado a las plantas en un periodo determinado.

Tipo de cultivo: Cilantro, lechuga y rábano

Variables dependientes:

Altura de las plantas: Se medirá en centímetros desde la base del tallo hasta la punta de la planta.

Cantidad de hojas de lechuga: Se contará el número total de hojas por planta.

Peso del rábano: Se pesará cada pieza de rábano en gramos después de cosechar.

Altura del cilantro: Se medirá en centímetros desde la base del tallo hasta la punta de la planta.

Variables controladas:

Semillas: Asegúrate de utilizar semillas de la misma variedad para cada cultivo.

Otras variables a considerar:

Fecha de siembra: La fecha de siembra puede influir en el desarrollo de las plantas.

Operacionalización de las variables:

Para medir las variables, puedes utilizar los siguientes instrumentos:

Regla: Para medir la altura de las plantas.

Bascula: Para pesar las piezas de rábano cosechado.

 

Diseño experimental

Los diseños experimentales son utilizados en las investigaciones de corte cuantitativo. Antes de iniciar la descripción de algunos de los diseños experimentales más usuales, Hernández, Fernández y Baptista (2007) señalan los requisitos que debe cumplir todo diseño. El primero de ellos es la manipulación intencional de una o más variables independientes. Para ello, se considera que la variable independiente es la supuesta causa en la relación dada entre variables, la variable dependiente es el efecto que provoca la variable independiente. Entonces, se puede decir que “un experimento se lleva a cabo para analizar si una o más variables independientes afectan a una o más variables dependientes y por qué lo hacen” (Hernández, et al., 2007, p. 100).

El segundo requisito es la medición del efecto que la variable independiente ejerce sobre la dependiente. La medición se considerará confiable si mide correctamente dicho efecto. La descripción del tipo de medición que se realizará a las variables dependientes y la forma en que se manipularán las variables independientes deberá hacerse en la planeación del experimento (Hernández, et al., 2007).

El tercer requisito de todo experimento es lo que Hernández y colaboradores (2007) denominan como control o validez interna. El término de control se refiere a conocer qué ocurre en la relación entre variables independientes y las dependientes. Si en una investigación existe control de las variables, será posible determinar la relación causal entre ellas y eliminar la influencia de variables extrañas sobre las dependientes, de tal modo que pueda conocerse si las de tipo independiente realmente ejercen alguna influencia sobre las dependientes.

 

                                                                I.        Diseño factorial

a.      Un diseño factorial es utilizado generalmente por los científicos que desean comprender el efecto de dos o más variables independientes respecto de una única variable dependiente.

b.      Los métodos de investigación tradicionales generalmente estudian el efecto de una variable a la vez, ya que estadísticamente es más fácil de manipular. Sin embargo, en muchos casos dos factores pueden ser interdependientes y es poco viable o erróneo tratar de analizarlos de manera tradicional.

c.      Los investigadores sociales suelen utilizar diseños factoriales para evaluar los efectos de los métodos de enseñanza, teniendo en cuenta la influencia de los factores socio-económicos y la experiencia.

d.      Es común que en las ciencias agrarias se utilicen diseños factoriales por la necesidad de las pruebas de campo para probar el efecto de las variables en los cultivos. En esos estudios a gran escala, es difícil y poco práctico aislar y probar cada variable individualmente.

e.      Los experimentos factoriales permiten manipulaciones sutiles de un número mayor de variables interdependientes. Si bien el método presenta limitaciones, es útil para una investigación más eficiente y para permitir que los métodos estadísticos fuertes expongan todas las correlaciones.

 

                                                                                                  II.        Conclusión

Para concluir, el diseño de investigación utilizado en nuestro presente proyecto, es el diseño factorial, debido a que dentro de nuestro proyecto estamos englobando la manipulación de diversos factores de las variables independientes, que han sido mencionadas anteriormente, lo cual, no solo nos permite estudiar los efectos individuales de cada variable, sino que también las interacciones y como estas variables influyen en el crecimiento de las plantas sembradas.

Dentro del diseño factorial tuvimos en cuenta la variable independiente de la calidad del suelo teniendo una textura arcillosa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Dentro del sistema factorial hemos estado manipulando la cantidad de agua suministrada a los cultivos, regándolo cada tercer día

 

              

 

 

 

Así mismo, se manipulo el tipo de cultivo sembrando semillas de rábano, lechuga y cilandro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EXPERIMENTACIÓN

A)MATERIALES

 

Cantidad	Material	Costo
3	Palas	$ 750
2	Picos	$ 710
2	Barretas	$ 3000
3	Cubetas	$ 90
20	Costales	$ 200
1500 kg	Abono	$ 2000
4	Jícara	$ 40
6 paquetes	Semillas	$ 150
	Agua	$25
3	Tambos	$ 300
3	Rastrillo	$ 600
20 m	Manguera	$ 1000
1	Tinaco	$ 3000
2	Machetes	$ 200
1	Bascula	$ 700
3	Regla	$ 30
1	Cuaderno	$ 30
2	Lapiceros	$ 20
	Total	$ 12,820

 

 

b) Desarrollo 

Fecha	Actividad	Evidencia
29 de agosto del 2024	Elección del terreno para la realización de las hortalizas.
2 de septiembre al 13 septiembre de 2024	Limpia y deshierbe del terreno asignado.
16 al 30 de septiembre de 2024.	Escarbación de los cajetes para sembrar.
1 y 2 de octubre del 2024	Rellenado de los cajetes con abono y tierra.
2 al 3 de octubre de 2024.	Mezcla del abono con la tierra.
4 y 7 de octubre de 2024.	Suministración de agua en el abono, para mayor humedad.
7 de octubre de 2024	Siembra.
7 de octubre de 2024	Inicio de riego.

 

 

22 de octubre de 2024	Primera semana de crecimiento y recolección de datos
25 de octubre de 2024.	Deshierbe de plantas que no forman parte de la germinación de las semillas.
29 de octubre de 2024	Segunda  semana de crecimiento de las hortalizas
29 de octubre del 2024	Segunda  semana de crecimiento y  de recolección de datos de los tres tratamientos, abono, mezcla de tierra con abono y solo tierra.
5 de noviembre del 2024	Tercera semana de  crecimiento y  de recolección de datos de los tres tratamientos, abono, mezcla de tierra con abono y solo tierra.
11 de noviembre del 2024	Cuarta semana de crecimiento y  de recolección de datos de los tres tratamientos, abono, mezcla de tierra con abono y solo tierra.
19 de noviembre del 2024	Quinta semana de crecimiento y  de recolección de datos de los tres tratamientos, abono, mezcla de tierra con abono y solo tierra.
19 de noviembre del 2024	Cosecha de los rábanos.
21 de noviembre el	Elaboración de una ensalada de la cosecha de rábanos  que posteriormente fue compartida con los estudiantes del EMSaD 15.
26 de noviembre del 2024	Sexta semana de crecimiento y  de recolección de datos de los tres tratamientos, abono, mezcla de tierra con abono y solo tierra.

 

 

Análisis de resultados del estudio.

Los resultados de esta investigación tienen importantes implicaciones para la producción de hortalizas a pequeña escala, como en el caso de los huertos escolares, ya que demuestran que es posible obtener cosechas abundantes y de calidad mediante la implementación de prácticas agrícolas sencillas y sostenibles, como la mejora de la calidad del suelo y el manejo eficiente del riego. En el contexto del EMSaD 15 Santa María Ozolotepec, este estudio ha proporcionado valiosa información para optimizar la producción de hortalizas en el huerto escolar, ya que, con base a los resultados obtenidos, estos pueden ser utilizados para diseñar estrategias de cultivo más eficientes, garantizando así un suministro continuo de alimentos frescos y nutritivos para la comunidad escolar. Posteriormente, el presente estudio ha revelado una correlación significativa entre la calidad del suelo, la cantidad de agua y el crecimiento de las plantas, específicamente de lechuga, rábano y cilantro, los resultados obtenidos respaldan la hipótesis inicial de que estos factores son determinantes en el desarrollo vegetal., en cuanto al rábano, se evidenció que la adición de abono al suelo enriqueció el sustrato con nutrientes esenciales, lo que se tradujo en un aumento considerable en la cantidad de materia vegetal, debido a que se demostró las hipótesis señaladas dentro del proyecto, al haber un crecimiento mayor Enel tratamiento de abono, a diferencia del tratamiento de mezcla con abono y tierra y solo tierra. Por su parte, la lechuga demostró ser altamente sensible a la calidad del suelo y a la disponibilidad de agua, debido a que se demostró que las plantas cultivadas en suelos enriquecidos con materia orgánica presentaron un mayor número de hojas y un tamaño más desarrollado, lo que indica una mejor nutrición y un crecimiento vigoroso, además, un riego óptimo permitió promover un follaje verde y saludable. En el caso del cilantro, se observó que tanto la calidad del suelo como la cantidad de agua influyeron en su altura y color, pues, las plantas cultivadas en suelos abonados alcanzaron una mayor altura y presentaron un color verde intenso, lo que sugiere una mayor síntesis de clorofila y, por ende, una mayor capacidad fotosintética.

ANALISIS ESTADISTICO:

 

TRATAMIENTO: SOLO ABONO
ESPECIE: LECHUEGA
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	2.5	5
2	3.5	6
3	4	6.2
4	4	6.5
5	3.6	6.4
6	3.8	6.3
7	3.6	5
8	4	5.5
9	3.4	4.5
10	3.3	5.8
PROMEDIO	3.57	5.72
	SEMANA 3.     5-11-2024.	SEMANA 4.  11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	10.5	16.8
2	9.5	15.4
3	11	15.1
4	10.3	14
5	9.4	14.9
6	10	13.7
7	9	15.9
8	11	15.5
9	10.4	14.4
10	13	17
PROMEDIO	10.41	15.27
	SEMANA 5.     19-11-2024.	SEMANA 6.  26-11-2024
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	CANTIDAD DE HOJAS
1	21.1	8 hojas
2	21.2	9 hojas
3	20.2	10 hojas
4	20.4	9 hojas
5	22	11 hojas
6	21	8 hojas
7	20.6	9 hojas
8	22	10 hojas
9	21.1	11 hojas
10	20.7	9 hojas
PROMEDIO	21.03	9.4

 

TRATAMIENTO: SOLO ABONO
ESPECIE: CILANDRO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	2	3.5
2	2.5	4.5
3	2.3	3.6
4	2.2	3.5
5	2.1	4
6	2.3	4
7	2.5	3.6
8	2.1	3.5
9	2.3	4.6
10	2.4	5
PROMEDIO	2.27	3.98
	SEMANA 3.  05-11- 2024	SEMANA 4.   11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	5.5	9
2	7	9.2
3	6.5	9.1
4	7	8.8
5	7	9.2
6	6	8.5
7	5	9.1
8	5.5	8.7
9	6	9.4
10	5	8.7
PROMEDIO	6.05	8.97
	SEMANA 5.   19-11-2024	SEMANA 6. 26-11-2024
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA EN HOJAS EN cm	ALTURA EN HOJAS EN cm
1	15	18
2	12	19.5
3	11.3	19
4	13.2	19
5	13.5	18
6	13	16
7	13.4	17
8	13.8	16
9	15.3	19
10	11.8	19.5
PROMEDIO	13.23	18.1

 

TRATAMIENTO: SOLO ABONO
ESPECIE: RABANO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	4.5	9
2	5	8.5
3	4.8	7.5
4	5	10
5	6	9.9
6	5.1	9.5
7	4.8	8.5
8	4.5	10.5
9	3.8	9.5
10	4.5	9.6
PROMEDIO	4.8	9.25
	SEMANA 3. 05-11- 2024.	SEMANA 2.   11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	17	34.3
2	12.5	31.4
3	17.6	31.6
4	19	35.7
5	18	27
6	25.8	33.4
7	20	28.7
8	21	30
9	15	28.8
10	17	25.3
PROMEDIO	18.29	30.62
	SEMANA 1.     19 DE NOBIEMBRE DE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	PESO DE MATERIA DEL RABANO EN GRAMOS.
1	60 g
2	56 g
3	64 g
4	63 g
5	50 g
6	52 g
7	45 g
8	55 g
9	43 g
10	42 g
PROMEDIO	53

 

 

 

 

 

TRATAMIENTO: TIERRA
ESPECIE: LECHUEGA
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	1	3
2	0.5	2.3
3	0.8	2.4
4	0.9	2.8
5	1	3.1
6	0.5	2.2
7	0.4	2
8	0.9	1.8
9	1	3.3
10	0.9	1.9
PROMEDIO	0.79	2.48
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	5	6.8
2	4.2	6.4
3	4.3	6.3
4	4	6.2
5	4.2	8.4
6	5.1	7
7	5	6.5
8	3.5	7.2
9	4	6.8
10	5.3	8
PROMEDIO	4.46	6.96
	SEMANA 5.    19-11- 2024.	SEMANA 6.    26-11-2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	CANTIDAD DE HOJAS
1	8.1	4 hojas
2	10	5 hojas
3	11	4 hojas
4	9.3	6 hojas
5	9	4 hojas
6	8.3	5 hojas
7	7.9	5 hojas
8	8.5	6 hojas
9	10.2	5 hojas
10	9.6	6 hojas
PROMEDIO	9.19	5

 

TRATAMIENTO: TIERRA
ESPECIE: CILANDRO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	0.5	1
2	0.9	1.7
3	0.4	1.2
4	0.2	0.9
5	0.3	1
6	0.5	1
7	0.4	1.1
8	0.5	1.2
9	0.6	1.6
10	0.5	1
PROMEDIO	0.48	1.17
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	2.5	4
2	2	3.2
3	2.3	4.2
4	2.6	5.1
5	2.5	4.3
6	2	5
7	2	3.5
8	2.5	4.1
9	2.4	4.2
10	2.2	3.9
PROMEDIO	2.3	4.15
	SEMANA 5.    19-11- 2024.	SEMANA 6.   26- 11-2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	5.9	7
2	5.5	7.5
3	5.9	7
4	5.9	6.5
5	4.9	7.5
6	5.8	7.4
7	5.7	7.2
8	4.9	6.9
9	5.1	6.5
10	4.9	7
PROMEDIO	5.45	7.05

 

 

TRATAMIENTO: TIERRA
ESPECIE: RABANO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	2	3.5
2	2.5	4.2
3	2.3	4
4	3	6
5	2.8	6.5
6	3.1	5.6
7	2.9	6
8	2.2	7
9	2.4	5.5
10	2	4.5
PROMEDIO	2.52	5.28
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	9	12.8
2	9.5	13.1
3	11	14
4	10.7	16.1
5	10.6	15.9
6	12	18
7	9.4	13.6
8	12	17
9	13	18.2
10	11	16.9
PROMEDIO	10.82	15.56
	SEMANA 5.     19 DE NOBIEMBRE DE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	PESO DE MATERIA DEL RABANO EN GRAMOS.
1	4 g
2	5 g
3	4 g
4	6 g
5	4 g
6	4 g
7	7 g
8	8 g
9	9 g
10	10 g
PROMEDIO	6.1

 

 

 

 

 

TRATAMIENTO: MEZCLA  DE TIERRA CON ABONO.
ESPECIE: RABANO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	3.5	6.5
2	3	7.5
3	3.5	6.4
4	5	7.4
5	3	7.5
6	4	6.5
7	3	7.8
8	3.5	7
9	4	8
10	3.8	7.5
PROMEDIO	3.63	7.21
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	15	23.7
2	12	20.1
3	12.8	19.6
4	13.8	19.4
5	12	20.5
6	13.5	21.6
7	12.5	20.8
8	11.6	21.7
9	11.8	21.5
10	12.4	24.6
PROMEDIO	12.74	21.35
	SEMANA 5.     19 DE NOBIEMBRE DE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	PESO DE MATERIA DEL RABANO EN GRAMOS.
1	9 g
2	13 g
3	25 g
4	23 g
5	14 g
6	25 g
7	17 g
8	17 g
9	8 g
10	24 g
PROMEDIO	17.5

 

 

 

TRATAMIENTO: MEZCLA DE TIERRA CON ABONO.
ESPECIE: LECHUGA.
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	2.5	3.2
2	2.8	5
3	3	4.5
4	3	4
5	2.6	3.8
6	2.8	5
7	2.7	4.3
8	2	3.8
9	2.5	4
10	3	4.3
PROMEDIO	2.69	4.19
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	8	10.3
2	7	11.4
3	7.1	10
4	7.6	10.4
5	7.5	10.5
6	8	12.4
7	7.7	12.8
8	8.2	12.1
9	7.5	11.3
10	9	11.7
PROMEDIO	7.76	11.29
	SEMANA 5.    19-11- 2024.	SEMANA 6.    11-2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	CANTIDAD DE HOJAS
1	17.9	5 hojas
2	18	7 hojas
3	16.5	6 hojas
4	17.4	6 hojas
5	18.2	5 hojas
6	16.9	7 hojas
7	17.2	8 hojas
8	16	7 hojas
9	16.5	7 hojas
10	18.2	6 hojas
PROMEDIO	17.28	6.4

 

 

TRATAMIENTO: MEZCLA DE TIERRA CON ABONO.
ESPECIE: CILANDRO
	SEMANA 1.     22 DE OCTUBRE DE 2024.	SEMANA 2.     29 DE OCTUBRE 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	1	1.8
2	1.2	2.8
3	1.3	3.5
4	1	2.6
5	1	3
6	1.2	3.1
7	1	2.9
8	1.2	3.2
9	1	2.7
10	1.2	3.3
PROMEDIO	1.11	2.89
	SEMANA 3.    05-11- 2024.	SEMANA 4.     11-11- 2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	4	7.9
2	4.5	8.7
3	4	8.4
4	4.5	9
5	4.3	10.2
6	4.5	7.9
7	4.4	7
8	6.5	10.2
9	6.5	9.9
10	5	8.3
PROMEDIO	4.82	8.75
	SEMANA 5.    19-11- 2024.	SEMANA 6.    11-2024.
NUMERO DE PLANTA.	ALTURA DE HOJAS EN cm.	ALTURA DE HOJAS EN cm.
1	10	17
2	11	16
3	12	14
4	10.5	13
5	10.6	13.5
6	11.2	12.9
7	10.6	12.5
8	10	17
9	10	18.2
10	10.6	18
PROMEDIO	10.65	15.21

 

 

 

 

 

 

  

Conclusión

El proyecto del huerto escolar en la institución educativa EMSaD 15 de Santa María Ozolotepec ha logrado consolidarse como un ejemplo excepcional de agricultura sostenible y educación ambiental. Este proyecto tuvo como objetivo principal investigar la relación entre la calidad del suelo y el crecimiento de las plantas, centrándose en cultivos como rábanos, lechugas y cilantro. A lo largo del estudio, se analizaron variables esenciales como la calidad del suelo y la cantidad de agua, demostrando su influencia significativa en el desarrollo vegetal, ya que los resultados obtenidos fueron contundentes: los rábanos plantados en suelos abonados mostraron un notable incremento en la cantidad de materia vegetal, mientras que las lechugas cultivadas en suelos enriquecidos con materia orgánica desarrollaron más hojas y de mayor tamaño, el cilantro, por su parte, alcanzó una mayor altura y un color verde intenso en suelos bien abonados, lo que indica una mayor síntesis de clorofila y capacidad fotosintética. Estas observaciones no solo validan la hipótesis inicial de que la calidad del suelo y el manejo del riego son determinantes en el crecimiento de las plantas, sino que también resaltan la efectividad de prácticas agrícolas sostenibles. El impacto de este proyecto trasciende los límites del EMSaD 15,al proporcionar un alimentos frescos y nutritivos para el comedor escolar, el huerto escolar se convierte en una herramienta crucial para la seguridad alimentaria de la comunidad escolar, además, educa a los estudiantes sobre la importancia de la agricultura sostenible, fomentando una nueva generación consciente y responsable con el medio ambiente.

En resumen, el proyecto del huerto escolar en EMSaD 15 ha demostrado que es posible combinar educación y sostenibilidad para generar un impacto positivo duradero. Este esfuerzo no solo ha cumplido sus objetivos de investigación, sino que también ha establecido un modelo replicable para otras instituciones educativas. El éxito de este proyecto subraya la capacidad humana para innovar y adaptarse, demostrando que, con los recursos y conocimientos adecuados, es posible cultivar un futuro más verde y saludable para todos. Este proyecto es, sin duda, una celebración de la intersección entre la educación, la sostenibilidad y el compromiso comunitario.

 

Referencias bibliográficas:

Bello, M. y Pino, 2.000. Cálculos bases para fertirrigar. Boletín INIA Nº 26. Centro Regional de Investigación Kampenaike. Punta Arenas, Chile. pp31. Referenciado de: http://doestatistics.blogspot.com/2017/02/diseno-de-experimento-con-un-solo-factor.html

 

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